A avaliação nutricional completa envolve uma investigação aprofundada dos hábitos alimentares, histórico clínico, composição corporal e estilo de vida do paciente. Por meio de entrevistas detalhadas, análise de sinais clínicos e exames laboratoriais, identificamos deficiências, excessos e desequilíbrios nutricionais, permitindo a construção de um plano terapêutico individualizado e baseado em evidências.